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厨房设备油污的清洗方法

发表日期:2015-08-17??? [0人阅读]

厨房设备包括煤气灶、排风扇、吸油烟机等。其中排风扇和吸油烟机是厨房中油污最集中的部位。清洗换气扇的清洗剂有四种类刑。

厨房设备油污

1. 表面活性剂为主要成分的清洗剂表面活性剂对液体状态的动植物油、矿物油有很强的乳化分散能力,但缺点是对黏度大的重垢和半固体状态油污去除力差。

2. 有机溶剂清洗剂以汽油为主的烃类溶剂,对油性污垢溶解力好,但挥发性强、易燃,使用时要特别注意安全。而卤代烃合成溶剂有不可燃、脱脂力强的优点,但存在有毒及受环保限制的问题,而且四氯乙烯等溶剂对塑料有溶解作用。

3. 碱性清洗剂

碱性清洗剂对油脂有很好的皂化能力,有利于油性污垢乳化去除。硅酸钠等碱剂对矿物油有一定的乳化作用。碱性清洗剂一般价格低廉,是一种常用的清洗剂,其缺点是对铝等金属有腐蚀作用。碱在厨房设备表面会有吸附残留,不易洗净造成损害,而且强碱性溶液对皮肤有伤害作用,使用时要特别注意。

4. 天然苏打水。天然的苏打水环保安全的特点,可以用来清洁厨房操作台,灶具,冰箱,微波炉等,易冲洗,效果好,是厨房日常清洁的好帮手。苏打自身的特点可以保证高效去除油污,溶解顽固污渍和表面结痂,并且不留擦痕,光泽自然闪亮。

目前,常用的换气扇油污清洗剂是表面活性剂与碱剂复配形成的,以充分发挥两者的协同作用,达到去油污的目的。

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